Alkohol

Angående alkohol i matlagning och att alkohol kokar bort och på så vis skulle vara tillåtet att äta.

Koktider:
Efter 15 minuter återstår 40% alkohol
efter 30 minuter återstår 35%
efter 1 timme återstår 25%
efter 1.5 timme återstår 20%
efter 2 timmar återstår 10%
och efter 2.5 timme återstår 5%.

Läs hela inlägget här:
http://falknergastronomi.blogspot.se/2009/09/matmyter-alkohol-i-matlagningen.html

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *